Hackpads are smart collaborative documents. .

Ralytė Toma

504 days ago
Unfiled. Edited by ignas dombrauskis , Ralytė Toma 504 days ago
ignas d KAIP IŠSIRINKTI KAVOS APARATĄ. BENDRI KRITERIJAI
Kaip suprantu, subrendai ir pasiryžai plikomą kavą iškeisti į ruoštą vienokiu ar kitokiu kavos aparatu. Nors ir labai džiaugiuosi šiuo sprendimu, bet ir kiek užjaučiu, nes turiu tave pravesti pro kavos aparatų pasirinkimo džiungles... Tad šį kartą dar užsiplikyk puodelį, pasiimk šį įrašą ir pirmyn - padėsiu kuo galėsiu!
 
Juoda prieš baltą
Pradėkime viską nuo pradžių. Kavos aparatas yra tam, kad ruoštų tau skanų gėrimą rytais, perpiet ar kada tik sugalvoji. Taigi, pradžiai apie gėrimus, kuriuos jis turi tau ruošti. Kokią juodą kavą turi gaminti šis aparatas: stiprią, silpną, espresso, ristretto, americano? Jei kavą mėgsti pagardinti pienu, kokių gėrimų norėsi tuomet: cappuccino, latte, latte machiato ar kt.? Žodžiu, tiesiog įsivardink sau kam ketini naudoti naują kavos draugą.
 
Foto: su kavos gėrimais
 
Kol kas tai neapsprendžia kokio aparato tau reikia, nes dauguma kavos aparatų gali ruošti tiek juodą, tiek padėti pasiruošti kavas su pienu, tačiau skirtingi aparatai tai daro skirtingai, tad judėkime toliau.
 
Kuris iš jūsų bus barista
Puiku, jau žinai kokia kava garuos kas rytą ir kokia vaišinsi draugus. Dabar reikia nuspręsti ir tiesiog sau atsakyti - kaip nori, kad tavo kava atsidurtų puodelyje? Ar jos lauksi vieno mygtuko spustelėjimu? Ar tu esi tas, kuris negali nedalyvauti kavos ruošimo procese nuo A iki Z - tau reikia ir malti, ir dozuoti, ir net pačiam nuspręsti kiek laiko kava tekės į šiltą puodelį. Jei trumpai - tu pats sau barista!
Norintys kavos vieno mygtuko spustelėjimu dažniausiai renkasi automatinius, Senseo tipo ar kapsulinius kavos aparatus, kur priklausomai nuo jų valdymo galimybių galite ruošti tiek baltas, tiek juodas kavas vienu ar vos keletu mygtukų spustelėjimu. Nors kavą pasiruošti visais atvejais bus labai paprasta, tačiau patys paruošimo būdai yra visiškai skirtingi. Pirmuoju atveju, kai kava ruošiama automatiniu kavos aparatu, naudosite kavos pupeles, antruoju - pagalvėles, o trečiu - kavos kapsules.
 
Foto su pupelėm, pagalvėlėm, kapsulėm
 
Kai žinai, kad tau ypač įdomus ir procesas - atsisuki į pusiau automatinius kavos aparatus, kurie gali būti ir namų lygio, ir profesionalūs kaip kavinėse. Bet kuriuo iš šių atvejų gėrimas bus ruošiamas iš maltos kavos, kurią malsi pats ar pirksi jau paruoštą.
 
Foto: barista darantis kavą.
 
Patogumas ir galimybės
Na ką, trečiasis aspektas prieš susiformuojant konkrečius poreikius kavos aparato pasirinkimui - jo galimybių ribos. Pasistengsiu viską sudėlioti nuo pigiausios iki brangiausios kategorijos kavos aparatų.
Senseo tipo aparatai, manau, yra pirmas laiptelis, kai bandome atsitraukti nuo plikomos kavos ar tiesiog kavos tirščių. Su šiais aparatais itin paprasta pasiruošti kavą vieno mygtuko sputelėjimu, o jei investuojama ir į pieno talpą - kava su pienu bus taip pat vieno mygtuko spustelėjimu.
Nors aparatai yra itin patrauklioje kainų kategorijoje (nuo x iki xxx), kavos gurmanams jie gali netikti, nes paprastumas turi apribojimų - ribotas skonių asortimentas.
 
Foto: senseo aparato be peino ir su pienu.
 
Kiek labiau pažengę ir išplitę yra kapsuliniai kavos aparatai, kurie gėrimus ruošia taip pat vieno mygtuko spustelėjimu, kaip ir prieš tai mano paminėti. Čia atsiranda ir gamintojų, ir skonių įvairovė. Tarp žinomiausių greičiausiai atsidurtų Nespresso aparatai, tarp kurių bus įvairių pasirinkimo juodoms ir baltoms kavoms ruošti.
Aparatai itin kompaktiški, elegantiški ir jų kaina svyruoja nuo x iki xx. Tiek dėl didesnio kapsulių pasirinkimo, tiek dėl aparato techninių galimybių galima išgauti daugiau kavos skonių.
 
Foto: kapsuliniai aparatai su pienu, be pieno
 
Na ką, laikas namų baristoms! Pusiau automatinių kavos aparatų įvairovė yra gana didelė. Priklausomai nuo kavos virimo mechanizmo, galima išgauti įvairaus stiprumo kavos gėrimus. Kavai ruošti galima naudoti tiek maltą kavą, tiek kavos tabletes. Beveik visi šie aparatai turi garinius kapučinatorius, kuriais patys suplaksite ar pašildysite pieną latte kavai ar cappuccino. Čia jau yra ir gamintojų įvairovė: De'Longhi, Krups, Saeco, Lelit, Ariete ir kt.
Paprastesnių komplektacijų pusiau automatiniai kavos aparatai kainuoja nuo x iki xxx. Norint dar kokybiškesnio plikymo mechanizmo, siūlau žiūrėti į Lelit gamintojo aparatus. O jei jau jauti, kad tu mokysies tikro baristos amato, vertėtų atsisukti į tradicinių espresso aparatų gamintojus: Cime, Graef ar Nuova Simonelli. Tačiau tradiciniai espresso aparatai jau yra ir brangesni nei namams skirti pusiau automatiniai.
 
Foto: barista pusautomati vs tradicinis espresso.
 
Pagaliau priėjome prie paskutinio laiptelio - automatinių kavos aparatų. Kadangi apie šiuos aparatus galima pasakoti labai daug ir plačiai, pereikim tik svarbiausias galimybes. 
Pirmoji - kavos stiprumo lygis. Čia prilygsta tik pusiau automatiniai ir tradiciniai espresso kavos aparatai, nes su automatiniais kavą galima išgauti itin plačiu diapazonu, nes kai kurie aparatai ruošdami kavą geba vidury proceso įmalti šviežios kavos, kad atsiskleistų dar daugiau aromato.
Pieno paruošimo technologijos. Vėl gi, žemesnės klasės automatiniai aparatai (dažniausiai iki 400 eur) turės garinį kapučinatorių, kaip ir pusiau automatiniai, tačiau brangesnės - turės automatinius, kurie pieną plaks savaime bei jį įsiurbę iš atskiros talpos į puodelį supils jau šiltą, suplaktą. Aukštesnės klasės automatiniai kavos aparatai kavą su pienu jums paruoš nepajudinus nė piršto, tik spustelėjus norimo kavos gėrimo mygtuką.
 
Foto: kapučinatorių tipai
 
Be šių pagrindinių akcentų, kurie labiausiai ir apsprendžia kavos kokybę ir patogumą ruošiant, verta atsižvelgti ir į papildomus: vandens, pupelių, tirščių talpų dydžiai, puodelių šildytuvas, pieno šaldytuvas, maksimalaus puodelio aukštis, valdymas.
Automatinius kavos aparatus būtų galima skirstyti net į kelias kainų klases, tačiau bendrai šių aparatų kainos svyruoja nuo 250 iki 6000 eur.
Žinomiausi gamintojai: Jura, De'Longhi, Philips, Siemens, Bosch, Nivona, Krups.
 
Tai visgi ką man rinktis?
 
Pabaigai noriu apibendrinti, kad renkantis kavos aparatą, pradžioje reikia žinoti tikrus savo poreikius: kokią kavą ketinate gerti ir koks ruošimo būdas jums labiau patinka. Žinant tai jau galima spręsti, kiek norite investuoti į patogumą ir aparato galimybes, kad kavą būtų tikrai tokia, kokią mėgstate! :)
 
 
 

Contact Support



Please check out our How-to Guide and FAQ first to see if your question is already answered! :)

If you have a feature request, please add it to this pad. Thanks!


Log in